リースリング（読み）リースリング（その他表記）Riesling(ドイツ)

デジタル大辞泉「リースリング」の意味・読み・例文・類語

白ワイン用のブドウの品種名。ドイツワインの代表的品種で、フランスのアルザス地方でも栽培。

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ドイツを代表する白ワイン用のぶどうの品種。シャルドネ、ソービニヨンブランとならび、三大白ワイン用品種とされる。辛口のワインも多くつくられるが、貴腐ワインも含め甘口のワインが知られる。ドイツとの国境にあるフランス北東部のアルザス地方などでも栽培される。

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