ワカモレ 〈スペイン〉guacamole

デジタル大辞泉の解説

ワカモレ（〈スペイン〉guacamole）

メキシコ料理に用いられるサルサの一。アボカドをつぶし、タマネギやトマトを加えたクリーム状のソース。

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典の解説

ワカモレ【guacamole(スペイン)】

メキシコ料理のサルサの一つ。アボカド・たまねぎ・トマト・コリアンダーに塩・ライム果汁などを混ぜ合わせて作る。トルティーヤチップスに添えたりタコスの具にしたりする。

出典　講談社