一本〆

デジタル大辞泉プラス「一本〆」の解説

酒造好適米の品種のひとつ。新潟酒28号。新潟県農業試験場で1994年に育成、登録された。五百万石と豊盃の交配種。五百万石の強棹化、対冷強化を目標に育成されたもの。

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