豊盃（読み）ほうはい

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「豊盃」の解説

ほうはい【豊盃】

青森の日本酒。酒名は、青森県で開発された酒造好適米・豊盃に由来。大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒などがある。平成16、17、23～26年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は豊盃など。仕込み水は岩木山・赤倉山系の伏流水。蔵元の「三浦酒造店」は昭和5年(1930)創業。所在地は弘前市大字石渡。

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デジタル大辞泉プラス 「豊盃」の解説

豊盃(ほうはい)〔酒米〕

酒造好適米の品種のひとつ。青系77号。青森県農業試験場で1967年に育成、1976年に命名された。古城錦とレイメイの交配種。

豊盃(ほうはい)〔日本酒〕

青森県、三浦酒造株式会社の製造する日本酒。全国新酒鑑評会で金賞の受賞歴がある。

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