一般成分

栄養・生化学辞典「一般成分」の解説

　定義された分析方法で食品成分を，水分，粗灰分，粗タンパク質，粗脂肪，粗繊維，可溶無窒素物に分けるが，この場合の成分を一般成分という．ビタミン，特定ミネラルなどの特殊成分に対していう．食品成分表は基本的にこの成分を示している．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

［1973～］プロ野球選手。愛知の生まれ。本名、鈴木一朗。平成3年（1991）オリックスに入団。平成6年（1994）、当時のプロ野球新記録となる1シーズン210安打を放ち首位打者となる。平成13年（...