コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

三大栄養素 サンダイエイヨウソ

大辞林 第三版の解説

さんだいえいようそ【三大栄養素】

動物の栄養素のうち、炭水化物・脂肪・タンパク質の三つをいう。生物体の構成物質およびエネルギー源となるもの。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

世界大百科事典内の三大栄養素の言及

【栄養素】より

…これは基本的には,(1)炭水化物,タンパク質,脂肪などエネルギー源や体構成物の材料となる物質,(2)ビタミン,無機塩類(ミネラル)などで前者にくらべて必要量ははるかに少ないが生命の維持に不可欠な役割をはたす物質に大別される。このうち炭水化物,タンパク質,脂肪はもっとも多量に要求される高分子で,三大栄養素と呼ばれる。これらの物質1gが酸化分解されることによって炭水化物は4.2kcal,タンパク質は4.3kcal,脂質は9.4kcalのエネルギーを生じる。…

※「三大栄養素」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について | 情報

三大栄養素の関連キーワードビタミンの関係する代謝異常肝臓のしくみとはたらきPFCバランス赤ちゃんの世話栄養(生物)プロテインタンパク質短腸症候群ブドウ糖ビタミンミネラル炭水化物糖尿病食用油消化薬蛋白質三つ肝臓

今日のキーワード

MERY

ファッション情報を中心とした女性向けデジタルメディア。運営元は株式会社MERY。2013年、株式会社ペロリによって創設された。同社が株式会社ディー・エヌ・エーの子会社となった14年以降も運営は継続され...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android

三大栄養素の関連情報