三豊なす（読み）みとよなす

事典 日本の地域ブランド・名産品

三豊なす[果菜類]
みとよなす

四国地方、香川県の地域ブランド。
三豊市で生産されている。昭和初期に朝鮮半島へ出向いた農家が、種を持ち帰ったことから栽培が始まった。普通のなすの約3倍の大きさがあり、やわらかい皮と丸い形が特徴。皮がやわらかいため味が染みやすく、皮ごと漬物にできる。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」