デジタル大辞泉 「上糝粉」の意味・読み・例文・類語 じょう‐しんこ〔ジヤウ‐〕【上×糝粉／上新粉】 うるち米を原料にした上質の粉。和菓子や蒸し菓子の材料。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 Sponserd by
精選版 日本国語大辞典 「上糝粉」の意味・読み・例文・類語 じょう‐しんこジャウ‥【上糝粉・上新粉】 〘 名詞 〙 精白したうるち米を水に浸して柔らかくし、乾燥させてから細かい粉にしたもの。団子、まんじゅう、餠菓子などの材料として用いる。 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例 Sponserd by
