下関うに（読み）しものせきうに

事典 日本の地域ブランド・名産品

下関うに[加工食品]
しものせきうに

中国地方、山口県の地域ブランド。
山口県下関市を加工地とする加工うに。明治時代初期、六連島にある西教寺の蓮山和尚が、会食中に誤ってうにの小鉢にジンをこぼした。ところが、それを食べてみると美味であったため、アルコール漬けのうにが誕生したという。2007(平成19)年3月、特許庁の地域団体商標に登録された。商標登録番号は第5029897号。地域団体商標の権利者は、山口県うに協同組合。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

デジタル大辞泉プラス

下関うに

山口県下関市で加工される加工ウニ。地域団体商標。

出典　小学館