事典 日本の地域ブランド・名産品 「下関うに」の解説
下関うに[加工食品]
しものせきうに
山口県下関市を加工地とする加工うに。明治時代初期、六連島にある西教寺の蓮山和尚が、会食中に誤ってうにの小鉢にジンをこぼした。ところが、それを食べてみると美味であったため、アルコール漬けのうにが誕生したという。2007(平成19)年3月、特許庁の地域団体商標に登録された。商標登録番号は第5029897号。地域団体商標の権利者は、山口県うに協同組合。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報