丸天

デジタル大辞泉プラス「丸天」の解説

錦鯉の模様のひとつ。頭部に生じる真円に近い独立した模様のこと。おもに緋色のものをさし、日の丸を連想させることから縁起のいい模様として好む人も多い。紅白や大正三色などに見られ、それぞれ「丸天紅白」「丸天三色」などと呼ばれる。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...