［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「久米桜」の解説 くめざくら【久米桜】 鳥取の日本酒。酒名は、久米城と呼ばれた米子城址に咲く桜の花に由来。昭和60年(1985)市内にあった醸造場を自然環境に恵まれた大山山麓に移転し、造りを続ける。純米大吟醸酒「八郷」、大吟醸酒「秀麗だいせん」、純米吟醸酒「だいせん」、特別純米酒「八郷」などがある。平成1、2、5、7年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、玉栄など。仕込み水は大山の伏流水。蔵元の「久米桜酒造」は安政3年(1856)創業。所在地は米子市糀町。醸造場は西伯郡伯耆町丸山。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
