乾き（読み）カワキ

デジタル大辞泉

かわき【乾き】

物に含まれている湿気・水分がなくなること。また、その度合い。「洗濯物の乾きが悪い」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

かわき【乾・渇】

1. 〘 名詞 〙 ( 動詞「かわく（乾）」の連用形の名詞化 )
2. ① ( 乾 ) 水分がなくなって乾燥すること。また、雨が降らずに日が照りつけること。
3. ② ( 渇 ) のどや口に潤いがなくなり、水が飲みたくなること。
   1. [初出の実例]「あれへいて水をのふで、のどのかはきをやめう」(出典：虎明本狂言・抜殻（室町末‐近世初）)
4. ③ ( 渇 )( 比喩的に ) 心にうるおいがなく満たされない状態。また、肉欲など欲望のはげしいこと。
   1. [初出の実例]「よくよくのかわきばばあへ浅黄寄」(出典：雑俳・柳多留‐二二（1788）)
   2. 「心の渇(カワ)きいと切に」(出典：海潮音（1905）〈上田敏訳〉真昼)
5. ④ 病後のはげしい食欲。

出典　精選版 日本国語大辞典