乾菜（読み）かんさい

精選版 日本国語大辞典

かん‐さい【乾菜】

〘名〙 乾燥させた野菜。乾燥野菜。ほしな。〔斉民要術‐蔓菁〕

出典　精選版 日本国語大辞典

普及版 字通

【乾菜】かんさい

乾物類。

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出典　平凡社「普及版 字通」