亀山みそ焼きうどん

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亀山みそ焼きうどん

三重県亀山市のご当地グルメ。昭和30年代頃に焼肉店で提供され始めた、みそ焼きうどんが起源。ホルモンと野菜のぶつ切りを赤味噌ベースの甘辛いタレで味つけした肉野菜炒めにうどんを投入し混ぜて焼いたもの。2008年から、市民運動により町おこしの一環として名称を統一、ご当地グルメとして売り出した。現在では具材はホルモンに限らず、普通の肉でも提供される。

出典　小学館