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五加皮酒 ウーカーピーチュー

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大辞林 第三版の解説

ウーカーピーチュー【五加皮酒】

〔中国語〕
中国の薬酒。五加皮(ウコギ根の皮)・陳皮ちんぴ(ミカンの皮)・当帰などの抽出成分を加えた蒸留酒。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

飲み物がわかる辞典の解説

ウーカーピーチュー【五加皮酒】


ごかひしゅ。⇒ごかひしゅ

ごかひしゅ【五加皮酒】


コーリャン酒などの蒸留酒に五加木(うこぎ)の根の皮をはじめとした数種の漢方薬草を浸し、加糖してつくる、中国の薬酒。滋養強壮作用があるとされる。◇「ウーカーピーチュー」ともいう。

出典|講談社
(C)Kodansha 2013.
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