五加皮酒（読み）ごかひしゅ

精選版 日本国語大辞典

ごかひ‐しゅ【五加皮酒】

1. 〘 名詞 〙 五加皮をコーリャン酒に浸して作る中国の薬酒。強壮剤として効力があるという。

出典　精選版 日本国語大辞典

飲み物がわかる辞典

ごかひしゅ【五加皮酒】

コーリャン酒などの蒸留酒に五加木(うこぎ)の根の皮をはじめとした数種の漢方薬草を浸し、加糖してつくる、中国の薬酒。滋養強壮作用があるとされる。◇「ウーカーピーチュー」ともいう。

ウーカーピーチュー【五加皮酒】

ごかひしゅ。⇒ごかひしゅ

出典　講談社

世界大百科事典（旧版）内の五加皮酒の言及

【薬酒】より

…しかし，なんといっても薬酒の盛んなのは中国である。代表的なのは《斉民要術》以来の伝統をもつ五加皮酒（ウーカーピーチユウ）で，五加皮(ウコギの根の皮)，陳皮（ちんぴ）(ミカンの皮)，当帰，その他十数種の生薬の抽出成分を白酒(蒸留酒)に加え，不老長生の薬効をもつとされる。ほかに著名なものでは，虎骨酒（フークーチユウ），蛇胆酒（シヨータンチユウ），蛤蚧酒（コーチエチユウ）などがある。…

※「五加皮酒」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」