五菜（読み）ゴサイ

デジタル大辞泉

ご‐さい【五菜】

１ 5種の野菜。韮にら・薤らっきょう・葱ねぎ・山葵わさび・藿まめ。
２ 5種のおかず。「二汁五菜」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ご‐さい【五菜】

〘名〙

① 五味に配した五種類の野菜。山葵(わさび)、藿(まめ)、薤(らっきょう)、葱(ねぎ)、韮(にら)。〔拾芥抄（１３‐１４Ｃ）〕

② 五種類のおかず。「二汁五菜」

出典　精選版 日本国語大辞典