京師法律学堂（読み）けいしほうりつがくどう（その他表記）Jing-shi fa-lü xue-tang; Ching-shih fa-lü hsüeh-t`ang

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典「京師法律学堂」の意味・わかりやすい解説

中国，清末，光緒 32 (1906) 年北京に開かれた法律学校。沈家本が主宰し，日本人岡田朝太郎，松岡義正，小川滋次郎，志田こう太郎らが招聘されて教鞭をとった。

出典　ブリタニカ国際大百科事典小項目事典ブリタニカ国際大百科事典小項目事典について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...