付汁（読み）ツケジル

デジタル大辞泉

つけ‐じる【付（け）汁】

そば・うどん・てんぷらなどをつけて食べる汁。たれ。つゆ。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

つけ‐しる【付汁】

1. 〘 名詞 〙 ( 「つけじる」とも ) うどん・そば・てんぷらなどにつける汁。たれ。
   1. [初出の実例]「橙酢はちりのつけ汁用として」(出典：女体開顕（1940）〈岡本かの子〉)

出典　精選版 日本国語大辞典