伊七（読み）いしち

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「伊七」の解説

岡山の日本酒。酒名は、創始者・庵谷伊七の名をとり命名。純米吟醸酒「倉敷吟醸・伊七」は淡麗やや甘口の味わい。ほかに純米酒「備前伊七」がある。原料米は山田錦、アケボノ。仕込み水は地下水。蔵元の「熊屋酒造」は享保元年(1716)創業。所在地は倉敷市林。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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