伊達のあんぽ柿

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伊達のあんぽ柿

福島県北部に位置する伊達地域産の干し柿のブランド名。地域団体商標。同地域での生産の歴史は90年以上。硫黄燻製という工程を経るため、鮮やかなオレンジ色に仕上がり、中は半生のとろりとした食感となる。

出典　小学館