佐竹義忠（読み）さたけよしただ

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「佐竹義忠」の解説

1730－1787　江戸時代中期の大名。
享保(きょうほう)15年9月15日生まれ。佐竹義道(よしみち)の3男。長兄佐竹義明(よしはる)が宗家(久保田藩)をつぎ,次兄は父に先だって死んだため,宝暦13年出羽(でわ)久保田新田藩(秋田県)藩主佐竹家3代となる。天明7年9月24日死去。58歳。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...