作り水（読み）ツクリミズ

デジタル大辞泉

つくり‐みず〔‐みづ〕【作り水】

一度沸かしたうえでさました水。湯ざまし。におもい。〈和名抄〉

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

つくり‐みず‥みづ【作水・漿】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 一度わかした水をさましたもの。湯ざまし。におもい。
   1. [初出の実例]「漿(ツクリミツ)」(出典：聖語蔵本中観論平安初期点（850頃）)
3. ② 赤土の地に穴を掘り、そこに水を入れ、かきまわして、上の澄んだ所をくみ取ったもの。きのこの中毒または霍乱(かくらん)に効果があるという。〔多識編（1631）〕

出典　精選版 日本国語大辞典