信太鮨／信田鮨(しのだずし)とは？意味や使い方

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「信太鮨／信田鮨」の解説

いなりずし。◇信太の森（現大阪府和泉市）に住むきつねが美女に化け、安倍保名と暮らしてその子晴明をもうけたという伝説があり、またきつねが油揚げを好むとされることから、油揚げを用いた料理を「しのだ～」ということがある。⇒いなりずし

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

今日のキーワード

外国人や外国の思想・文物・生活様式などを嫌ってしりぞけようとする考え方や立場。[類語]排他的・閉鎖的・人種主義・レイシズム・自己中・排斥・不寛容・村八分・擯斥ひんせき・疎外・爪弾き・指弾・排撃・仲間外...