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稲荷鮨 イナリズシ

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デジタル大辞泉の解説

いなり‐ずし【稲×鮨】

煮つけた油揚げの中に鮨飯を詰めたもの。しのだずし。きつねずし。おいなりさん。 夏》

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

いなりずし【稲荷鮨】

すしの一種。油揚げを甘辛く煮て袋状に開き、すし飯を詰めたもの。すし飯にしいたけ・にんじん・ごぼう・いりごまなどを加えることもある。◇稲荷の神の使いとされるきつねが油揚げを好むとされることから。「しのだずし」ともいう。

出典|講談社
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大辞林 第三版の解説

いなりずし【稲荷鮨】

甘く煮た油揚げの中にすし飯を詰めたもの。しのだずし。きつねずし。

出典|三省堂
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