八宝飯（読み）はっぽうはん

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「八宝飯」の解説

中国料理の点心の一種。もち米にラード・砂糖を加えて蒸したものであずきあんを包み、表面になつめなどのドライフルーツを飾った菓子。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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