冷中華(読み)ひやしちゅうか

精選版 日本国語大辞典 「冷中華」の意味・読み・例文・類語

ひやし‐ちゅうか‥チュウクヮ【冷中華】

  1. 〘 名詞 〙 中華料理一つ。ゆでた中華そばを冷やして、酢、しょうゆなどから作ったたれをかけ、薄焼き卵、きゅうり、くらげなどの具をのせたもの。
    1. [初出の実例]「細井さんが冷し中華を発明したのとは、大分、ちがうな」(出典:大統領の密使(1971)〈小林信彦〉一四)

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例

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