精選版 日本国語大辞典 「冷中華」の意味・読み・例文・類語 ひやし‐ちゅうか‥チュウクヮ【冷中華】 〘 名詞 〙 中華料理の一つ。ゆでた中華そばを冷やして、酢、しょうゆなどから作ったたれをかけ、薄焼き卵、きゅうり、くらげなどの具をのせたもの。[初出の実例]「細井さんが冷し中華を発明したのとは、大分、ちがうな」(出典：大統領の密使（1971）〈小林信彦〉一四) 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例
