冷肉（読み）レイニク

デジタル大辞泉

れい‐にく【冷肉】

焼いたあとで冷やして食べる肉。コールドミート。「冷肉料理」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

れい‐にく【冷肉】

1. 〘 名詞 〙 蒸焼きにした肉を冷やしたもの。コールド‐ビーフ。
   1. [初出の実例]「一皿の冷肉(レイニク)と一瓶の麦酒を置き」(出典：花柳春話（1878‐79）〈織田純一郎訳〉三二)

出典　精選版 日本国語大辞典