コールドミート

デジタル大辞泉 「コールドミート」の意味・読み・例文・類語

コールド‐ミート(cold meat)

ローストした牛・豚・鶏の肉を冷やしたもの。薄切りにして食する。冷肉コールミート

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精選版 日本国語大辞典 「コールドミート」の意味・読み・例文・類語

コールド‐ミート

  1. 〘 名詞 〙 ( [英語] cold meat ) =コールドビーフ
    1. [初出の実例]「大和倶楽部のコールドミート」(出典:風俗画報‐二七五号(1903)園遊会)

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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「コールドミート」の解説

コールドミート【cold meat】

ローストビーフ・ローストチキンなど調理した肉を冷やしたもの。ハムソーセージなども含まれる。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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