出雲だより（読み）いずもだより

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「出雲だより」の解説

島根の日本酒。県産の米を自家精米し低温発酵で造る純米吟醸酒。柔らかな味わいが特徴。原料米は改良雄町。仕込み水は斐伊川の伏流水。蔵元の「旭日酒造」は明治2年(1869)創業。所在地は出雲市今市町。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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