別立て（読み）べつだて

精選版 日本国語大辞典

べつ‐だて【別立・別建】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 別々に分類して取り扱うこと。
3. ② ( 別建 ) 別棟として建てること。また、その建物。
   1. [初出の実例]「玄関に向ふ石畳は途中二つに分れ、右手は別建の洋風な診療所につづいてゐた」(出典：医師高間房一氏（1941）〈田畑修一郎〉一)
4. ③ ( 別立 ) 料理で、卵黄と卵白を別々に泡立てること。

出典　精選版 日本国語大辞典