加賀パフェ

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加賀パフェ

石川県加賀市のご当地スイーツ。5層のパフェで、地産地消をコンセプトとする。名物菓子・吸坂飴を使ったソース、献上加賀棒茶を添えて、山中漆器の半月盆と九谷焼のパフェグラス皿で提供するなど、いくつかの基本ルールがあり、それ以外のトッピングなどは提供する各店舗により異なる。市の観光戦略に基づいて開発され、2016年から提供を開始。

出典　小学館