動物質（読み）ドウブツシツ

デジタル大辞泉

どうぶつ‐しつ【動物質】

動物体を構成する物質。主としてたんぱく質からなるものをいう。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

どうぶつ‐しつ【動物質】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 動物体を構成している物質。一般に炭水化物は少なく、脂肪・蛋白質が多い。
   1. [初出の実例]「泥土、腐敗動物質を資養料とし」(出典：博物学階梯（1877）〈中川重麗訳〉)
3. ② 動物性の食物。肉・魚など。

出典　精選版 日本国語大辞典