北海道の大豆（読み）ほっかいどうのだいず

事典 日本の地域ブランド・名産品

北海道の大豆[豆類]
ほっかいどうのだいず

北海道地方、北海道の地域ブランド。
主に夕張郡長沼町・河東郡音更町・美唄市・士別市などで生産されている。全国シェアも20%を超え、全国一である。代表的な銘柄として、とよまさり(トヨムスメ・トヨコマチ・カリユタカ・トヨホマレで構成)が知られている。外観品質に優れ美味。煮豆や惣菜の用途として高い評価を受けている。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」