千年山人（読み）ちとせさんにん

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「千年山人」の解説

?－?　江戸時代後期の狂歌師。
出羽(でわ)山野辺(山形県)の人。天保(てんぽう)(1830-44)のころ燕栗園(ささぐりえん)の社中に属した。姓は佐藤。名は随部。通称は小太郎。別号に呉栗園,仙歌堂。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...