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半搗き米 ハンツキマイ

デジタル大辞泉の解説

はんつき‐まい【半×搗き米】

なかば精白した米。完全精白米より脂肪・ビタミンB1などが多い。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

大辞林 第三版の解説

はんつきまい【半搗き米】

半搗きにした米。白米や七分搗き米より消化は悪いが、ビタミン B1 を多く含む。五分搗き米。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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