口見（読み）くちみ

精選版 日本国語大辞典

くち‐み【口見】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 魚「ふえふきだい（笛吹鯛）」の異名。
3. ② 酒の味加減をみること。味見。利酒(ききざけ)。
   1. [初出の実例]「口見だといって〈略〉鍋で幾杯となく沸して飲むので」(出典：土（1910）〈長塚節〉一五)

出典　精選版 日本国語大辞典