味加減（読み）アジカゲン

精選版 日本国語大辞典 「味加減」の意味・読み・例文・類語

あじ‐かげんあぢ‥【味加減】

  1. 〘 名詞 〙 味のよしあし。味のつけ方。また、その具合。
    1. [初出の実例]「小器用な手附きで無名指(くすりゆび)を突込み味加減(アヂカゲン)を嘗めて見」(出典：どぜう地獄（1924）〈岡本一平〉二八)

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