デジタル大辞泉プラス 「台湾ラーメン」の解説 台湾ラーメン 愛知県、名古屋地域が発祥とされる中京地域のご当地ラーメン。「台湾麺」ともいう。醤油ベースのラーメンに、豚の挽き肉、ニラ、ネギなどをトウガラシとニンニクで炒めた具を載せたもの。名古屋市千種区に本店を置く中国台湾料理店「味仙(みせん)」のまかない料理が元祖とされる。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponsored by
