デジタル大辞泉プラス 「名水火口そば」の解説 名水火口そば 長野県下高井郡木島平村の郷土料理。つなぎにヤマゴボウの一種、オヤマボクチの葉の繊維を使った蕎麦。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報