名水火口そば

デジタル大辞泉プラス「名水火口そば」の解説

長野県下高井郡木島平村の郷土料理。つなぎにヤマゴボウの一種、オヤマボクチの葉の繊維を使った蕎麦。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

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