オヤマボクチ（その他表記）Synurus pungens（Fr.et Sav.）Kitam.

改訂新版　世界大百科事典

オヤマボクチ
Synurus pungens（Fr.et Sav.）Kitam.

北海道南部，中部地方以東の本州と四国および中国大陸中部に分布し，日当りのよい山野に生えるキク科の多年草。若芽を餅にいれて食用とするし，根や若い茎も食べられる。オヤマボクチは葉の裏の綿毛を火口（ほくち）に使ったため，その名がある。地方によって本種をヤマゴボウと呼ぶ。茎は高さ1～1.5mで，直立しており，紫色がかって太い。普通クモの糸状の細い白い毛が生えている。根生葉は三角状卵形で，ゴボウの葉に似ており，葉身の長さは30cm内外と大きい。葉の裏面は白綿毛によって密に覆われている。茎につく葉は上方へしだいに小型となり，柄も短くなって互生する。花は秋，長い枝の先端に横向きないしやや下向きに大きな頭花をつける。総苞は球鐘形で，長さ4cm内外，暗紫色である。総苞片は硬くてとがり，外片が開出するのでクリのいがを思わせる。総苞片が針状で細く，花柄も一段と細いものはヤマボクチS.palmatopinnatifidus（Makino）Kitam.と呼ばれ，別種とされている。
執筆者：小山 博滋

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

日本大百科全書(ニッポニカ)

オヤマボクチ
おやまぼくち / 雄山火口
[学] Synurus pungens (Fr. et Sav.) Kitam.

キク科（APG分類：キク科）の多年草。茎は直立し、高さ1～1.5メートル、紫色を帯びる。根出葉は大形、卵形で、長さ20～35センチメートル、裏面に白色の綿毛が密生する。茎葉は互生し、上方へしだいに小形となる。9～10月、茎上部が分枝し、その先に大きな頭状花をつけ、下向きに開く。総包は丸い鐘形で、長さ3～4センチメートル。総包片は狭披針(きょうひしん)形、中ほどで幅1.5～2ミリメートル、堅く、外片は開出する。北海道、本州東部、四国、九州および中国大陸中南部にやや飛び石的に分布する。山地の日当りのよいやや乾いた草原に生える。若葉を餅(もち)に入れて食べるため農家で栽培されることもある。地方によりヤマゴボウとも称される。ヤマボクチ、ハバヤマボクチは葉はやや薄くて小さく、頭状花も小さい。ヤマボクチの葉は卵形で基部は心臓形であるが、ハバヤマボクチの葉は三角形で基部はやや矢じり形である。

［小山博滋　2022年2月18日］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

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