含煮（読み）ふくめに

精選版 日本国語大辞典 「含煮」の意味・読み・例文・類語

ふくめ‐に【含煮】

  1. 〘 名詞 〙 料理の一種。野菜、高野豆腐、椎茸、豆類などを、薄味のたっぷりの煮汁で煮含めたもの。ふくませ。

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