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味噌餡 ミソアン

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

みそあん【味噌餡】

白あんに白みそを混ぜたもの。かしわ餅(もち)などに用いる。◇「白みそあん」ともいう。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

大辞林 第三版の解説

みそあん【味噌餡】

白餡に味噌を加えたもの。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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