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土佐鷹

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デジタル大辞泉プラスの解説

土佐鷹

高知県で生産されるナス。高知県農業技術センターが「竜馬」と「千両」の交配により育成した品種。果皮・果肉ともやわらかく、アクがないので食べやすい。

出典|小学館
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