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塩鰤 しおぶり

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

しおぶり【塩鰤】

ぶりの塩蔵品。富山や石川の名産品。北陸・関西・九州などで正月料理に用いる。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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