塩鰤（読み）しおぶり

精選版日本国語大辞典「塩鰤」の意味・読み・例文・類語

〘名〙塩漬けの鰤。《季・冬》〔料理早指南（1801‐04）〕

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ぶりの塩蔵品。富山や石川の名産品。北陸・関西・九州などで正月料理に用いる。

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ぶりの塩蔵品。富山や石川の名産品。北陸・関西・九州などで正月料理に用いる。

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