塩鱈（読み）シオダラ

デジタル大辞泉「塩鱈」の意味・読み・例文・類語

塩漬けのタラ。《季冬》「―や旅はるばるのよごれ面づら／太祇」

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〘名〙塩漬けにした鱈。《季・冬》

※古今料理集（1670‐74頃）一「塩鱈二月をかぎるべきか」

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たらの塩蔵品。

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