塵取り鍋（読み）チリトリナベ

デジタル大辞泉 「塵取り鍋」の意味・読み・例文・類語

ちりとり‐なべ【×塵取り鍋】

ステンレス製の角形の鍋に野菜・もつ・牛肉などを入れ、辛みのある味噌だれで煮た料理。韓国料理の味つけをもとに日本で考案されたもので、名称は、鍋の形状がちりとりに似ることから。


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