デジタル大辞泉の解説 ちりとり‐なべ【×塵取り鍋】 ステンレス製の角形の鍋に野菜・もつ・牛肉などを入れ、辛みのある味噌だれで煮た料理。韓国料理の味つけをもとに日本で考案されたもので、名称は、鍋の形状がちりとりに似ることから。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
