大宮守人（読み）オオミヤ モリト

20世紀日本人名事典

大宮 守人
オオミヤ モリト

昭和期の実業家 味の三平(ラーメン屋)社長。 味噌ラーメン生みの親。

生年

大正8(1919)年2月13日

没年

平成12(2000)年4月29日

出身地

北海道旭川市

経歴

元満鉄の運転士。戦後引き揚げて札幌・ススキノで屋台を始める。サッポロラーメンの元祖・松田勘七に手ほどきを受けて、昭和25年ラーメン屋「味の三平」を開店。味噌ラーメンを6年がかりで開発し、36年メニューにのせたところ大ヒットとなった。ラーメンを国民食にしたラーメン業界の功労者。

出典　日外アソシエーツ「20世紀日本人名事典」（2004年刊）