大心菜（読み）ダイシンサイ

動植物名よみかた辞典　普及版

大心菜 (ダイシンサイ)

学名：Brassica ×juncea var.scaposus
植物。アブラナ科の園芸植物

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」

世界大百科事典（旧版）内の大心菜の言及

【カラシナ(芥子菜∥芥菜)】より

…また春先にとう立ちした花茎も柔らかく利用することができる。カラシナは東アジアで多くの品種が分化しており，ネカラシナ，キガラシ，セリフォン，銀糸芥（ぎんしかい），アザミナ，タカナ，多肉性タカナ，大心菜（だいしんさい）(ザーサイ)などが含まれる。芥子【平岡 達也】【新田 あや】　カラシナの野生種はセイヨウカラシナで，関東以西の都市近郊の河川敷や堤防を中心に帰化している。…

※「大心菜」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」