大日盛（読み）だいにちざかり

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「大日盛」の解説

石川の日本酒。酒名は、脇を流れる動橋川の源流「大日山」に由来。中口の普通酒。「上撰」と「佳撰」がある。仕込み水は白山山系の伏流水。蔵元の「橋本酒造」は宝暦10年(1760)創業。平氏の嫡流・平忠盛を祖先に持つ。所在地は加賀市動橋町。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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