大野醤油(読み)おおのしょうゆ

事典 日本の地域ブランド・名産品 「大野醤油」の解説

大野醤油[調味料]
おおのしょうゆ

北陸甲信越地方、石川県地域ブランド
石川県金沢市大野町産の醤油江戸時代の頃からつくられている。甘い味が特徴。まろやかな風味を備えている。濃口であっても色が淡い。2007(平成19)年4月、特許庁地域団体商標に登録された。商標登録番号は第5042208号。地域団体商標の権利者は、大野醤油協同組合。

出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報

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